Les Roches Global Hospitality Education พัฒนาศักยภาพของผู้เรียนโดยเน้นการเรียนควบคู่กับการทำกิจกรรม ซึ่งจะทำให้ชีวิตการศึกษาเต็มไปด้วยคุณภาพและความสนุกสนาน นักศึกษาจะได้เรียนในหลักสูตรแบบไดนามิกที่ผสมผสานวิชาการที่เข้มข้นเข้ากับนวัตกรรมและการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง ทั้งการดูงาน กิจกรรมการแข่งขัน และการฝึกงานซึ่งเป็นวิธีการที่ดีที่นักศึกษาจะได้เรียนรู้ปัญหาและแนวทางแก้ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้จริงในการทำงาน นักศึกษามีโอกาสในการฝึกงานในเครือโรงแรมชั้นนำระดับโลก รวมถึงพัฒนาทักษะความสามารถในการเป็นผู้ประกอบการ จากการสำรวจพบว่า 1 ใน 3 ของบัณฑิตที่สำเร็จการศึกษาจาก Les Roches Global Hospitality Education ก้าวไปเป็นเจ้าของธุรกิจส่วนตัว